丁可小麥 Dinkel

賀德佳溫和禁食以丁可小麥作為基底，在賀德佳的著作原典《醫藥書--受造物的不同屬性的細微質性》中可找到賀德佳對丁可小麥的推崇：

丁可小麥是最好的穀物，溫性、營養豐富、能量強大，比其他穀物種類清淡。吃丁可小麥會長出好肉、生出新血。此外，還會讓人快樂、情緒愉悅。無論怎麼食用它，作成麵包或放入其他食物中，都有益身體，清淡可口。如果有人因體虛而生病，無法進食，可取用整顆的丁可小麥麥粒(或磨過)，放入水中煮食，加入些許脂肪或是蛋黃...烹煮後給病人吃，丁可小麥可以從人體內部療癒病人，如同一劑有效的好藥膏。

小茴香 Fenchel

禁食當中很重要的事情是：補充水分，每天喝約二公升的小茴香茶。賀德佳在《醫藥書》中提及小茴香的數種藥效，其中一樣如下：

小茴香擁有令人感到舒服的暖性，既不躁、也不寒。生食小茴香，不會傷害人體。無論如何食用它，都會使人心情愉悅，傳達給人舒服的暖意，並且會助人發汗，小茴香也會促進消化。它的種子性溫，可以將它加到其他的藥材中，它有益於人類的健康。每天空腹吃小茴香香草或小茴香種子，能夠使體內的惡質黏液或是腐敗物減少，可去口臭。小茴香也會帶給雙眼明亮的視力。

洋車前子 Flohsamen

禁食中通常吃少量的食物，洋車前子加入茶飲中，能幫忙消化和排便正常，讓腸道能夠排毒與淨化。
早餐和下午茶時間，要喝一茶匙洋車前子，將他們放入500c.c.的水或茶中，泡15分鐘讓它們膨脹；如有人無法喝發脹的洋車前子，可將乾燥的洋車前子放入口中嚼食，接著馬上補充足夠的水分，之後約15分鐘不吃東西，讓洋車前子在胃裡膨脹。如此，一方面可帶來飽足感，另一方面則可幫助消化與排便。

小茴香南薑錠 Fenchel-Galgant-Tabletten

禁食時約每二個小時要提醒自己嚼幾顆小茴香南薑錠，其味道有些辛辣，可活化心臟、增強血液循環，使人身體變得溫暖。禁食期間補充小茴香南薑錠十分重要，因為只吃少量食物時，身體會感到虛寒，此錠配方可幫助我們克服心痛、煩躁、疲乏無力、新陳代謝弱、胃痛、氣血不順...等。賀德佳在《醫藥書》寫到：南薑性極溫，無寒氣，極具療效...，若背部或腰部因氣血不順疼痛，用葡萄酒熬煮南薑，待溫後經常服食，可消除疼痛。還寫到：若心痛，或心臟無力，馬上服務足夠的南薑，即可改善。

歐芹蜂蜜心酒 Petersilien-Honigwein

由於只吃少量食物，又要作大量散步健行活動以促進新陳代謝，因此需要使用一些香草配方來輔助運動時和運動後的體力耗損，修道院提供了歐芹蜂蜜心酒，用以強化心臟與利尿，一天喝1-2小杯歐芹蜂蜜心酒。賀德佳在《醫藥書》如此說：

若心臟或脾臟痛、腰痛，可以葡萄酒煮歐芹，添加少許葡萄酒醋、足夠的蜂蜜，用布過濾後經常喝，便會痊癒。